Armanistondagi 3,000 yillik bino vayronalari ichidan topilgan sirli oq, kukunli moddaning uyumlari pazandachilik tarixchisining orzusi - qadimgi un qoldiqlari.
Polsha-armaniyalik arxeologlar guruhi o'tgan yilning oktyabr oyida Armaniston g'arbidagi Metsamor shahridagi arxeologik yodgorlikda ish olib borar ekan, bu kashfiyotga erishdi. Unni aniqlab, bir nechta pechlarni qazib olgach, jamoa qadimiy inshoot bir vaqtlar katta novvoyxona bo‘lib xizmat qilganini, bir paytlar yong‘in natijasida vayron bo‘lganini tushundi.
Arxeologlar temir davrining Urartu shohligi davridagi ulkan, devor bilan o'ralgan turar-joy merosi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun qazish ishlarini boshladilar. Ular Quyi shaharda miloddan avvalgi 1200–1000 yillarda foydalanilgan yonib ketgan binoning meʼmoriy qoldiqlariga eʼtibor qaratib, “qamish tomni yogʻoch toʻsinli qoʻllab turuvchi jami 18 ta yogʻoch ustundan iborat ikki qator”ni aniqladilar. Jamiyat uchun Polsha ilmi.
Binoning ustunlaridagi tosh asoslar va uning to'sinlari va tom yopish qismlari qolgan xolos. Tuzilma dastlab ombor sifatida xizmat qilish uchun qurilgan bo'lsa-da, tadqiqotchilarning aytishicha, keyinchalik bir nechta pechlar qo'shilganligi haqida dalillar mavjud.
O'sha qulab tushgan qoldiqlar ichida jamoa keng, bir dyuym qalinlikdagi oq chang qoplamasini ko'rdi. Avvaliga ular bu kul deb taxmin qilishdi, ammo professor Krizstztof Yakubiak boshchiligida jamoa sirli kukunni namlash va uning asl bo'yanishini aniqlash uchun floatatsiya jarayonidan foydalangan.
Kimyoviy tahlil o‘tkazgandan so‘ng, guruh bu moddaning non pishirishda ishlatiladigan bug‘doy uni ekanligini aniqladi. Ularning hisob-kitoblariga ko'ra, bir vaqtning o'zida 3.5x3.2 fut (82x82 metr) bino ichida taxminan 25 tonna (25 metrik tonna) un saqlangan bo'lar edi. Tadqiqotchilarning hisob-kitoblariga ko‘ra, novvoyxona eramizdan avvalgi 11—9-asrlarda ilk temir asrida ishlagan.
"Bu Metsamordagi eng qadimiy tuzilmalardan biri", dedi Yakubiak. “Yong‘in paytida inshootning tomi qulab tushgani uchun hamma narsani qalqon qilib qo‘ygan va baxtga un omon qolgan. Bu hayratlanarli; Oddiy sharoitlarda hamma narsa yoqib, butunlay yo'q bo'lib ketishi kerak."
Yakubiakning aytishicha, bino novvoyxonaga aylanishidan oldin u "tantanalar yoki uchrashuvlar uchun ishlatilgan, keyin esa omborga aylantirilgan". Garchi topilgan un hozirda yeb bo'lmaydigan bo'lsa-da, uzoq vaqt oldin bu yerda ommaviy ishlab chiqarish uchun qurilgan novvoyxonaga ishora qilib, 7,000 funt asosiy ingredient bo'lgan.
Metsamorning qadimgi aholisi haqida ko'p narsa ma'lum bo'lmasa-da, ular yozma tilga ega bo'lmaganligi sababli, tadqiqotchilar qo'rg'on shahar 8-da qirol Argishti I tomonidan bosib olingandan so'ng Bibliyadagi Urarat (Urartu deb ham ataladi) shohligining bir qismiga aylanganini bilishadi. miloddan avvalgi asr. Bundan oldin u 247 akr (100 gektar) maydonni egallagan bo'lar edi va bir vaqtlar "ettita ziyoratgohga ega bo'lgan ma'bad majmualari bilan o'ralgan", deydi Science in Polsha.
Arxeologlar mintaqa bo'ylab shunga o'xshash novvoyxonalarni topdilar, ammo Yakubiakning rasmiy nashrida ta'kidlaganidek, Metsamor hozir janubiy va sharqiy Kavkazda topilgan eng qadimiylaridan biri hisoblanadi.
