Staroveké hi-tech mrazničky, ktoré udržiavali ľad v chlade – dokonca aj počas leta na púšti!

Tieto prastaré chladničky postavené perzskými inžiniermi sa používali predovšetkým na skladovanie ľadu na použitie v lete, ako aj na skladovanie potravín v horúcom a suchom púštnom podnebí Iránu.
Staroveké hi-tech mrazničky, ktoré udržiavali ľad v chlade – dokonca aj počas leta na púšti! 1

Väčšina domácností na svete má dnes chladničky, ale potreba uchovávať potraviny pri nižších teplotách nie je novinkou. Ľudia zbierali ľad a sneh už v roku 1,000 pred Kristom a existujú písomné dôkazy, že to robili starí Číňania, Židia, Gréci a Rimania. Ale čo robili ľudia, ktorí žili v púšti? Niektorí z nich, ako napríklad Peržania, zostrojili na tento konkrétny účel pokročilý mechanizmus.

Staroveké hi-tech mrazničky, ktoré udržiavali ľad v chlade – dokonca aj počas leta na púšti! 2
Staroveké mrazničky postavené Peržanmi: Nad zemou má tvar kupoly, pričom má podzemný úložný priestor, ktorý sa používa na uchovávanie ľadu alebo menej často – potravín. Má tiež stenu, ktorá vedie z východu na západ. © Image Credit: Wikimedia Commons

Do roku 400 pred Kristom perzskí inžinieri zvládli techniku ​​skladovania ľadu uprostred leta v púšti. Ľad sa počas zimy privážal z blízkych hôr vo veľkých množstvách a skladoval sa v ich vlastných mrazničkách nazývaných Yakhchal alebo ľadová jama.

Staroveké hi-tech mrazničky, ktoré udržiavali ľad v chlade – dokonca aj počas leta na púšti! 3
Yakhchal v provincii Yazd, Irán. © Image Credit: Wikimedia Commons

Tieto staré chladničky sa používali predovšetkým na skladovanie ľadu na použitie v lete, ako aj na skladovanie potravín v horúcom a suchom púštnom podnebí Iránu. Ľad sa tiež používal na chladenie pochúťok pre kráľovskú rodinu počas horúcich letných dní a na výrobu faloodeh, tradičného perzského mrazeného dezertu.

Nadzemnú stavbu tvorí veľká kupola z nepálených tehál, často vysoká až 60 stôp. Nižšie sú veľké podzemné priestory, až 5000 metrov kubických, s hlbokým úložným priestorom. Priestor mal často prístup ku Qanatu (systém vedený vodnými kanálmi z hôr), alebo lapač vetra a často obsahoval systém veterných lapačov, ktoré mohli v letných dňoch ľahko znížiť teploty vo vnútri priestoru na mrazivé úrovne.

Yakhchal má hrubé steny z nepálených tehál, ktoré sú na základni hrubé až dva metre, vyrobené zo špeciálnej malty nazývanej špeciálna malta zvaná sārooj, zloženej z piesku, hliny, vaječných bielkov, vápna, kozej srsti a popola v špecifických pomeroch. ktorý pôsobí ako izolant. Táto zmes bola považovaná za úplne nepriepustnú pre vodu.

Staroveké hi-tech mrazničky, ktoré udržiavali ľad v chlade – dokonca aj počas leta na púšti! 4
V zime sa ľad mohol priviezť z blízkych hôr a držať ho v Yakhchale počas celého roka, ale častejšie sa voda z kanátu odvádzala na severnú stranu steny, ktorá bola v tieni. To produkovalo viac ľadu ako zber ľadu. Hrubé steny dómu Yakhchal udržiavali ľadový chlad počas celého roka. Táto izolácia a nepretržitá chladiaca voda, ktorá špirálovito prúdi po jej boku, a kombinácia systému veterných lapačov a veterných veží udržujú v zime uložený ľad – počas leta zamrznutý. Tieto budovy majú na dne aj priekopu na zachytenie roztaveného ľadu a jeho opätovné zamrznutie počas chladných púštnych nocí. © Image Credit: Warosu.org

Masívna izolácia a nepretržitá chladiaca voda, ktorá špirálovito prúdi po jej boku, udržuje ľad uložený v zime počas leta zamrznutý. Tieto ľadové domy používané v púštnych mestách od staroveku majú na dne priekopu, ktorá zachytáva to, čo sa voda topí z ľadu, a umožňuje mu znovu zamrznúť počas chladných púštnych nocí. Ľad je rozbitý a presunutý do jaskýň hlboko v zemi. Čím viac vody prúdi do výkopu, proces sa opakuje.

Isfahán mal veľa yakhchalov a niektorí z nich boli na súkromné ​​použitie. V obchodoch konzervované šerbety a ovocie s ľadom a obrovskými kusmi ľadu nosili osly a predávali ich všade. Ľad sa dal kúpiť aj v bazáre alebo priamo z budovy yakhchal. Yakhchalovia boli predchodcami moderných systémov skladovania tepelnej energie.

Niektoré z týchto budov boli postavené tak dobre, že niektoré stoja dodnes. Jeden z Yakhchalov, ktorý dodnes stojí, je v Kermane, hlavnom meste provincie Kerman, Irán. Je vysoký asi osemnásť metrov. Ale je to jeden z mála prežívajúcich yakhchalov.

Staroveké hi-tech mrazničky, ktoré udržiavali ľad v chlade – dokonca aj počas leta na púšti! 5
Dvojité ľadové jamy na Sirjane v provincii Kerman sú obklopené vysokými múrmi a boli postavené pred 108 rokmi z nepálených tehál, ľadové jamy sú obklopené vysokými múrmi. © Image Credit: ISNA | Amin Arjmand

Časom boli nahradené modernými elektrickými chladničkami, mrazničkami a klimatizačnými zariadeniami z mnohých rôznych dôvodov, ako je dostupnosť, praktickosť a mnohé zdravotné riziká. Okrem toho púštne búrky nahlodali veľa jachchalských budov, najmä tých, ktoré boli otvorené v púštnych oblastiach.

Nechaj odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

Predchádzajúci článok
Stretol sa Alexander Veľký v Indii s „drakom“? 6

Stretol sa Alexander Veľký v Indii s „drakom“?

Ďalší článok
Vedci idú po „žltej tehlovej ceste“ na doteraz nevídanom mieste Tichého oceánu 7

Vedci idú po „žltej tehlovej ceste“ na nikdy predtým nevídanom mieste Tichého oceánu