आर्मेनियामा 3,000 वर्ष पुरानो भवनको भग्नावशेष भित्र भेटिएको रहस्यमय सेतो, पाउडरयुक्त पदार्थको थुप्रो एक पाक इतिहासकारको सपना हो - पुरानो पीठोको अवशेष।
पुरातत्वविद्हरूको पोलिश-आर्मेनियाली टोलीले गत अक्टोबरमा पश्चिमी आर्मेनियाको मेटसामोर शहरको पुरातात्विक साइटमा काम गर्दा यो खोज गरेको थियो। पिठो पहिचान गरेर र धेरै भट्टीहरू उत्खनन गर्दा, टोलीले थाहा पाए कि पुरानो संरचना कुनै समय ठूलो बेकरीको रूपमा काम गर्दथ्यो, जुन कुनै समयमा आगलागीमा नष्ट भएको थियो।
पुरातत्वविद्हरूले फलाम युगको उरार्तु राज्यको समयमा विशाल, पर्खालको बस्तीको विरासतको बारेमा थप जान्न उत्खनन सुरु गरे। करिब १२००–१००० ईसा पूर्वदेखि तल्लो सहरमा प्रयोगमा रहेको जलेको भवनको वास्तुकलाका अवशेषहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्दै, तिनीहरूले "काठको बीमहरू भएको नर्कटको छानालाई समर्थन गर्ने कुल 1200 काठका स्तम्भहरूको दुई पङ्क्तिहरू" पहिचान गरे। समाजको लागि पोल्याण्डको विज्ञान।
बाँकी सबै भवनको स्तम्भहरूबाट ढुङ्गाका आधारहरू र यसको बीम र छतका टुक्राहरू थिए। जबकि संरचना मूल रूपमा भण्डारणको रूपमा सेवा गर्न निर्माण गरिएको थियो, अन्वेषकहरू भन्छन् कि त्यहाँ धेरै भट्टीहरू पछि थपिएको प्रमाण छ।
ती ध्वस्त अवशेषहरू भित्र, टोलीले सेतो धुलोको फराकिलो, इन्च बाक्लो कोटिंग देख्यो। सुरुमा तिनीहरूले यो खरानी हो भनी अनुमान गरे, तर प्रोफेसर क्रिज्स्टजटोफ जाकुबियाकको नेतृत्वमा टोलीले रहस्य पाउडर भिजाउन र यसको वास्तविक मेकअप निर्धारण गर्न फ्लोटेशन प्रक्रिया प्रयोग गर्यो।
रासायनिक विश्लेषण गरेपछि टोलीले उक्त पदार्थ रोटी पकाउन प्रयोग हुने गहुँको पिठो भएको पत्ता लगाएको थियो । तिनीहरूले अनुमान गरे कि, एक समयमा, लगभग 3.5 टन (3.2 मेट्रिक टन) पीठो 82-बाइ-82-फुट (25 बाइ 25 मिटर) भवन भित्र भण्डार गरिएको थियो। अन्वेषकहरूको अनुमान छ कि बेकरी प्रारम्भिक फलाम युगमा ईसापूर्व ११ औं र ९ औं शताब्दीको बीचमा सञ्चालन भएको थियो।
"यो मेटामोरमा यसको प्रकारको सबैभन्दा पुरानो ज्ञात संरचनाहरू मध्ये एक हो," जाकुबियाकले भने। “आगोको समयमा संरचनाको छत भत्किएको हुनाले, यसले सबैलाई जोगाएको थियो, र भाग्यवस, पीठो बाँच्यो। यो अचम्मको छ; सामान्य परिस्थितिमा, सबै चीजहरू जलाउनु पर्छ र पूरै जानु पर्छ।"
भवन बेकरी बन्नु अघि, जाकुबियाकले भने, यो सम्भवतः "समारोह वा बैठकहरूको लागि प्रयोग गरिएको थियो, र त्यसपछि भण्डारणमा परिणत गरिएको थियो।" यद्यपि फेला परेको पीठो यस बिन्दुमा खान योग्य छैन, धेरै पहिले साइटले एक पटक 7,000 पाउन्ड मुख्य सामग्री राखेको थियो, ठूलो उत्पादनको लागि बनाइएको बेकरीलाई औंल्याउँदै।
यद्यपि मेटसामोरका पुरातन बासिन्दाहरूको बारेमा धेरै थाहा छैन, किनकि तिनीहरूसँग लिखित भाषा थिएन, अनुसन्धानकर्ताहरूलाई थाहा छ कि किल्लादार सहर 8th मा राजा अर्गिष्टी I द्वारा कब्जा गरेपछि उरारत (उरार्तु हिज्जे) को बाइबलीय राज्यको हिस्सा बनेको थियो। शताब्दी ईसा पूर्व। यसअघि, यसले २४७ एकड (१०० हेक्टर) ओगटेको थियो र कुनै समय "सातवटा अभयारण्यहरू भएका मन्दिर परिसरहरूले घेरिएको थियो," पोल्याण्डको विज्ञानअनुसार।
पुरातत्वविद्हरूले यस क्षेत्रको वरिपरि समान बेकरीहरू पत्ता लगाएका छन्, तर जाकुबियाकले आधिकारिक विज्ञप्तिमा उल्लेख गरेझैं मेट्समोरहरू अहिले दक्षिणी र पूर्वी काकेशसमा पाइने सबैभन्दा पुरानो मध्ये एक हो।
