아르메니아의 3,000년 된 건물 폐허에서 발견된 신비한 흰색 가루 물질 더미는 요리 역사가의 꿈인 고대 밀가루의 잔해입니다.
폴란드-아르메니아 고고학자 팀은 지난 월 아르메니아 서부에 있는 메사모르 마을의 고고학 유적지에서 작업하면서 이 발견을 했습니다. 밀가루를 식별하고 여러 용광로를 발굴한 후 팀은 고대 구조물이 한때 큰 빵집으로 사용되었으나 어느 시점에서 화재로 소실되었음을 깨달았습니다.
고고학자들은 철기 시대의 우라르투 왕국 동안 거대한 벽으로 둘러싸인 정착지의 유산에 대해 더 알아보기 위해 발굴을 시작했습니다. 기원전 1200년에서 1000년 사이에 Lower City에서 사용되었던 불타버린 건물의 건축 유적에 초점을 맞춰 그들은 "나무 들보가 있는 갈대 지붕을 지탱하는 총 18개의 나무 기둥의 두 줄"을 식별했습니다. 폴란드의 사회를 위한 과학.
남은 것은 건물 기둥의 돌기둥과 그을린 들보와 지붕 조각뿐이었습니다. 이 구조물은 원래 창고로 사용하기 위해 지어졌지만 연구원들은 나중에 여러 용광로가 추가되었다는 증거가 있다고 말합니다.
그 무너진 잔해에서 팀은 넓고 인치 두께의 하얀 먼지 코팅을 발견했습니다. 처음에 그들은 그것이 재라고 생각했지만, Kryzstztof Jakubiak 교수의 지도하에 팀은 미스터리 파우더를 적시고 진정한 구성을 결정하기 위해 부유 공정을 사용했습니다.
연구팀은 화학 분석을 한 결과 그 물질이 빵을 굽는 데 사용되는 밀가루라는 결론을 내렸습니다. 그들은 한때 약 3.5톤(3.2미터톤)의 밀가루가 82 x 82피트(25 x 25미터) 건물 내부에 저장되었을 것이라고 추정했습니다. 연구자들은 빵집이 초기 철기 시대인 기원전 11세기에서 9세기 사이에 운영되었다고 추정합니다.
"이것은 Metsamor에서 알려진 가장 오래된 구조물 중 하나입니다."라고 Jakubiak은 말했습니다. “화재가 났을 때 구조물의 지붕이 무너져서 모든 것을 보호했고 운 좋게도 밀가루는 살아 남았습니다. 놀랍습니다. 정상적인 상황에서는 모든 것을 태워 완전히 없애야 합니다.”
건물이 빵집이 되기 전에 Jakubiak은 "의식이나 회의에 사용된 후 창고로 바뀌었을 가능성이 있다"고 말했습니다. 발견된 밀가루는 이 시점에서 먹을 수 없지만 오래 전에 현장에는 대량 생산을 위해 지어진 제과점을 가리키는 7,000파운드의 주요 재료가 보관되어 있었습니다.
Metsamor의 고대 거주민에 대해 많이 알려져 있지는 않지만, 그들은 문자가 없었기 때문에 요새화된 도시가 8세기 Argishti I세 왕에게 정복된 후 성서에 나오는 Urarat 왕국(또한 Urartu라고도 함)의 일부가 되었다는 것을 알고 있습니다. 기원전 세기. 그 전에는 247에이커(100헥타르)에 달했고 한때 "개의 성소가 있는 사원 단지로 둘러싸여 있었다"고 Science in Poland는 말합니다.
고고학자들은 이 지역 주변에서 유사한 빵집을 발견했지만 Jakubiak이 공식 발표에서 언급한 바와 같이 현재 Metsamor's는 남부와 동부 코카서스에서 발견된 가장 오래된 빵집 중 하나입니다.
