Une mystérieuse substance blanche et poudreuse à l'intérieur de ruines antiques en Arménie déconcerte les chercheurs !

Des tas d'une mystérieuse substance blanche et poudreuse trouvée à l'intérieur des ruines d'un bâtiment vieux de 3,000 ans en Arménie sont le rêve d'un historien culinaire - les restes de farine ancienne.

Une équipe polono-arménienne d'archéologues a fait la découverte alors qu'elle travaillait sur un site archéologique dans la ville de Metsamor, dans l'ouest de l'Arménie, en octobre dernier. Après avoir identifié la farine et creusé plusieurs fours, l'équipe s'est rendu compte que l'ancienne structure servait autrefois de grande boulangerie, qui a été à un moment donné détruite dans un incendie.

Les archéologues ont commencé les fouilles pour en savoir plus sur l'héritage de la colonie géante et fortifiée pendant le royaume Urartu de l'âge du fer. En se concentrant sur les vestiges architecturaux d'un bâtiment incendié qui était utilisé dans la ville basse d'environ 1200 à 1000 avant JC, ils ont identifié "deux rangées d'un total de 18 colonnes en bois supportant un toit en roseau avec des poutres en bois", selon un communiqué de La science polonaise pour la société.

Il ne restait que les bases en pierre des colonnes du bâtiment et des fragments roussis de ses poutres et de sa toiture. Alors que la structure a été construite à l'origine pour servir de stockage, les chercheurs affirment qu'il existe des preuves que plusieurs fours ont été ajoutés plus tard.

Dans ces restes effondrés, l'équipe a repéré une large couche de poussière blanche d'un pouce d'épaisseur. Au début, ils ont supposé qu'il s'agissait de cendres, mais sous la direction du professeur Kryzstztof Jakubiak, l'équipe a utilisé un processus de flottaison pour mouiller la poudre mystérieuse et déterminer sa véritable composition.

Après avoir effectué une analyse chimique, l'équipe a déterminé que la substance était de la farine de blé utilisée pour cuire le pain. Ils ont estimé qu'à un moment donné, environ 3.5 tonnes (3.2 tonnes métriques) de farine auraient été stockées à l'intérieur du bâtiment de 82 pieds sur 82 (25 mètres sur 25). Les chercheurs estiment que la boulangerie était opérationnelle entre le XIe et le IXe siècle avant J.-C. au début de l'âge du fer.

"C'est l'une des plus anciennes structures connues de ce type à Metsamor", a déclaré Jakubiak. « Parce que le toit de la structure s'est effondré lors d'un incendie, il a tout protégé et, heureusement, la farine a survécu. C'est stupéfiant; dans des circonstances normales, tout devrait être brûlé et disparaître entièrement.

Avant que le bâtiment ne devienne une boulangerie, a déclaré Jakubiak, il était peut-être "utilisé pour des cérémonies ou des réunions, puis transformé en entrepôt". Bien que la farine trouvée ne soit pas comestible à ce stade, il y a longtemps, le site contenait autrefois 7,000 livres de l'ingrédient de base, pointant vers une boulangerie construite pour la production de masse.

Bien que l'on ne sache pas grand-chose sur les anciens habitants de Metsamor, puisqu'ils n'avaient pas de langue écrite, les chercheurs savent que la ville fortifiée est devenue une partie du royaume biblique d'Urarat (également orthographié Urartu) après avoir été conquise par le roi Argishti I au 8ème siècle av. Avant cela, il aurait couvert 247 acres (100 hectares) et était autrefois "entouré de complexes de temples avec sept sanctuaires", selon Science in Poland.

Les archéologues ont découvert des boulangeries similaires dans la région, mais comme Jakubiak l'a noté dans le communiqué officiel, Metsamor est maintenant l'une des plus anciennes découvertes dans le sud et l'est du Caucase.